Sono passati davvero tantissimi anni da quel lontano 1989.

Anno in cui Sante Bortolamasi ha spinto e trascinato amici, colleghi e concittadini, nell’ intento di organizzare la festa del SuperZampone.

Promuovere e valorizzare il lavoro degli imprenditori che hanno saputo creare negli anni, il più importante comprensorio per la lavorazione della carne di maiale, è stato il motore che ha dato vita a questa importante kermesse.

Oggi ci troviamo nostro malgrado a dover ricordare parecchi di questi amici, che ci hanno lasciato, e che purtroppo non possono essere più tra noi.

Hanno animato l’ Ordine Dei Maestri Salumieri Modenesi, hanno dedicato il loro tempo, le loro energie e le loro risorse per dare il proprio fondamentale contributo alla buona riuscita della nostra festa.

Hanno soprattutto saputo incoraggiare e spronare, donando un pezzo della loro anima, a ciascuno che abbia avuto la fortuna di conoscerli da vicino.

Rimarranno sempre nei cuori di ciascuno di noi.

• Giuseppe Cremonini
• Giorgio Tonelli
• Giuseppe Ganappini
• Giorgio Bortolamasi
• Ermete Gatti
• Gino Franceschini
• Romano Gibertini
• Giorgio Fini

Una menzione speciale è rivolta al compianto Sindaco del Comune di Castelnuovo, Maria Laura “Lalla” Reggiani.