Grafico delle temperature di cottura del SuperZampone

La cottura del SuperZampone è cominciata Giovedì mattina, e proseguirà sino alle 12:00 di Domenica.
Abbiamo installato all’interno del SuperZampone 3 sonde per misurare le temperature necessarie alla verifica dello stato della cottura.
La prima sonda “Esterna” si trova nell’acqua per misurarne la temperatura a cui il liquido entra nella Zamponiera, la seconda “Intermedia” è infilata a circa 15 centimentri di profondità nello Zampone, e la terza a “Cuore”, ci indica la temperatura raggiunta nel punto più interno.