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Ordine dei Maestri Salumieri Modenesi

  • Dott. Giorgio Antonioni
  • Alfonso Bavieri
  • Andrea Bonomi
  • Angelo Domati
  • Antonio Secchi
  • Attilio Montorsi
  • Carlo Bortolamasi
  • Carlo Corti
  • Cav. Luigi Cremonini
  • Cav. Sante Bortolamasi
  • Comm. Giorgio Fini
  • Daniela Mattioli Sirotti
  • Danilo Vezzali
  • Davide Levoni
  • Delio Bavieri
  • Dott. Giuseppe Villani
  • Dott. Onelio Benedetti
  • Dott. Paolo Cristoni
  • Dott. Saverio Cioce
  • Enea Pavarotti
  • Enzo Boni
  • Enzo Simonini
  • Ermanno Bellucci
  • Ermete Gatti
  • Franco Cuoghi
  • Giancarlo Montecchi
  • Gianfranco Nini
  • Gianni Ruini
  • Gino Franceschini
  • Giordano Toni
  • Giorgio Bortolamasi
  • Giorgio Mongiorgi
  • Giorgio Tonelli
  • Giovanni Mattioli Sirotti
  • Giovanni Ruini
  • Giuseppe Cavani
  • Giuseppe Cremonini
  • Giuseppe Ganapini
  • Giuseppe Gilli
  • Giuseppina Garavini
  • Ivan Secchi
  • Ivano Ciriesi
  • Luciano Rosi
  • Luigi Credi
  • Luisa Falchi Vecchi
  • Marco Nozzi
  • Marino Olivieri
  • Massimo Regnani
  • Mauro Cavani
  • Mauro Reggiani
  • Medardo Tonelli
  • Nello Barbieri
  • Nicola De Paola
  • Omar Venturelli
  • Paolo Venturelli
  • Renzo Giovetti
  • Roberto Ciriesi
  • Romano Gibertini
  • Romano Venturelli
  • Romolo Maleti
  • Sante Levoni
  • Sergio Vecchi
  • Silvano Tonelli
  • Stefano Bortolamasi
  • Tiziano Garagnani
  • Vittorio Righetti
  • William Montorsi
  • William Toni
  • Zoello Barbieri

STATUTO
DELL’ORDINE DEI MAESTRI SALUMIERI MODENESI

L’ORDINE DEI MAESTRI SALUMIERI MODENESI, è costituito ai sensi ed è agli effetti degli artt. 36,37,38 del codice civile; ha sede presso la Residenza Municipale del Comune di Castelnuovo Rangone (Modena), e si definisce una libera associazione apolitica, che non ha fini di lucro e persegue i seguenti scopi:

  • Promuovere la valorizzazione dei salumi, divulgando la conoscenza delle loro caratteristiche organolettiche, di tipicità nonchè dei metodi di produzione;
  • Apprezzare ed esaltare le esperienze qualificanti degli operatori interessati al settore, nonchè confermare i valori morali e culturali che hanno alimentato tanta tradizione;
  • Organizzare occasioni di degustazione e momenti conviviali per sviluppare e consolidare i rapporti fra gli aderenti;
  • Patrocinare manifestazioni e/o convegni, sia in Italia che all’estero, eventualmente in collaborazione con Organismi affini;
  • Studiare ed approfondire problematiche inerenti il settore, eventualmente curando anche la redazione di pubblicazioni su specifici argomenti;
  • Favorire, promuovere ed organizzare ogni altra iniziativa rivolta ad accrescere la rinomanza dei vari salumi in Italia ed all’estero, aderendo eventualmente ad organizzazioni aventi scopi analoghi e complementari, nonchè svolgere ogni altra azione ritenuta utile al conseguimento delle finalità perseguite dall’ORDINE. Può essere ammesso a far parte dell’ORDINE chiunque ne faccia domanda, ancorchè non operante nel complesso ed articolato settore della lavorazione delle carni.